قالب وردپرس
  • توضیحات
  • توضیحات تکمیلی
  • نظرات (0)

توضیحات

خردل ۱۰۰گرم:

خردل۱۰۰گرم

 خردل زرد، چاشنی معروفی است که معمولا در هات داگ و همبرگر به کار می‌رود. به غیر از سس خردل، دانه‌های خردل زرد و سبز در آشپزخانه کاربردهای زیادی دارند. خردل زرد ذاتا همه فن حریف است که به صورت سس یا روغن، دانه و یا به شکل پودری در دسترس است و فواید شگفت انگیزی برای سلامتی دارد.

خردل، منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و بسیاری از ویتامین‌های B کمپلکس است. خردل، غنی از مواد معدنی چون پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است که برای سلامتی اهمیت زیادی دارند. اگر تصادفا سموم مضری را ببلعید می‌توانید از آن برای تحریک به تهوع استفاده کنید. اگر از خواص خردل زرد آگاه نیستید وقت آن است که با آن اشنا شوید. شما خردل را چه بصورت دانه‌های آن مصرف کنید و چه به صورت کامل یا آسیاب شده و یا سس، قطعا می‌توانید از فواید آن بهره مند شوید.

۱٫ تسکین گرفتگی‌های عضلانی
شما می‌توانید از خردل زرد برای برطرف کردن فوری هر گونه اسپاسم عضلانی استفاده کنید، چه این اسپاسم در کمرتان باشد و چه شانه‌های‌تان. خردل زرد می‌توانید عصب‌های دهان‌تان را تحریک کند که در نتیجه، عصب‌هایی را که موجب گرفتگی شده‌اند تحت تاثیر قرار می‌دهد.

خردل منبع خوبی از پتاسیم و کلسیم نیز هست که دو ماده‌ی مغذی مهم و لازم برای حفظ استخوان‌ها و مفاصل و عضلات هستند. یک قاشق چایخوری خمیر خردل زرد بخورید و بعد یک لیوان آب بنوشید. این کار را هر روز انجام دهید تا اسپاسم‌تان برطرف شود.

۲٫ درمان دردهای بدنی
می‌توانید از روغن خردل که از دانه‌های خردل زرد تهیه شده برای تسکین هر گونه دردی استفاده کنید، مثلا درد آرتروز.

روغن خردل در بدن بر خلاف گیرنده‌های درد عمل می‌کند، یعنی می‌تواند سیگنال‌های درد را به خوبی مهار کند. مقداری روغن خردل را گرم کرده و با آن قسمت دردناک بدن‌ را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ماساژ بدهید. این کار را روزی ۲ تا ۳ بار انجام دهید. همچنین می توانید با دانه‌های خردل، ضماد درست کنید و آن را روی قسمت دردناک بگذارید. همیشه جهت جلوگیری از سوختگی، از یک حوله‌ی نازک بین پوست‌تان و ضماد استفاده کنید.

۳٫ کاهش حملات آسم
برای تسکین فوری حمله‌ی آسم، روغن خردل یکی از بهترین راه حل‌هایی است که می‌توانید در خانه از آن کمک بگیرید. روغن خردل حاوی ترکیبات متعددی است که می‌توانند التهاب و عفونت را در بدن مهار کنند.

روغن دانه‌های خردل زرد می‌توانند به باز کردن راههای هوایی کمک کرده و عملکرد ریه‌ها را بهبود بدهند و در نتیجه تنفس را آسان‌تر کنند. یک قاشق چایخوری روغن خردل را با کمی کافور گرم کنید و اجازه دهید خنک شود، سپس به آرامی آن را روی قفسه سینه و بالای کمر ماساژ بدهید. این کار را روزی دو تا سه بار انجام دهید تا علائم آسم تسکین پیدا کند. همچنین می‌توانید از دانه‌های خردل یا  روغن ارگانیک آن تا جایی که ممکن است در پخت و پزتان استفاده کنید.

خردل زرد، درمانی ساده اما موثر برای برطرف کردن بوی بد دهان

۴٫ برطرف کردن بوی بد دهان
خردل زرد، درمانی ساده اما موثر برای برطرف کردن بوی بد دهان. بوی تند سس خردل می‌تواند بوی بد دهان را پوشش بدهد.

یک قاشق چایخوری سس خردل زرد را در دهان بگذارید و یک دقیقه آن را در دهان بچرخانید و سپس تف کنید. بعد یک قاشق چایخوری سس خردل بخورید و در نهایت دهان‌تان را کاملا با آب بشویید. هر وقت لازم بود از این راهکار استفاده کنید.

۵٫ تقویت سلامت قلب
خردل زرد برای سلامت قلب مفید است. روغن خردل سرشار از چربی‌های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع بوده و می‌تواند کلسترول خون را تعدیل کند. روغن خردل، LDL را پایین آورده و HDL را بالا می‌برد، بنابراین می‌تواند ریسک بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش بدهد. ضمنا برگ‌های گیاه خردل، قدرت فوق‌العاده‌ای در کاهش کلسترول دارند، چون می‌توانند با بایل اسید در سیستم گوارش ترکیب شده و دفع اسیدها از بدن را ساده‌تر کنند. شما می‌توانید تنها با استفاده از رون خردل خالص برای پخت و پز و افزودن گیاه آن به سالادها و سوپ‌ها از فوایدش بهره مند شوید.

۶٫ تسکین سرفه و سرما خوردگی
روغن خردل به دلیل ذات تند و تیزش درمان خوبی برای سرما خوردگی و سرفه است. روغن خردل طبیعت گرم دارد و به رفع گرفتگی بینی و سینه کمک می‌کند.

گیاه و سس خردل به خاطر منیزیم و آهنی که دارد می‌تواند سیستم ایمنی را تقویت کرده و شما را برای فصل سرما خوردگی و آنفلوآنزا آماده کند. چند حبه سیر را داخل روغن خردل بجوشانید و بگذارید خنک شود. آن را صاف کنید و از روغنی که به دست آمده برای ماساژ سینه، کمر و کف پاها و کف دست‌های‌تان استفاده کنید. این کار را روزی ۲ تا ۳ بار انجام دهید. همچنین برای پاکسازی خلط در سیستم تنفسی، یک قاشق چایخوری دانه‌های زیره را با ۲ تا ۳ قاشق چایخوری روغن خردل را در یک کاسه آب جوش ترکیب کرده و بخار آن را تنفس کنید.

 ۷٫ درمان ریفلاکس
سس خردل زرد برای درمان برگشت اسید معده بسیار موثر است چون می‌تواند اسید معده را خنثی کند. همچنین محتوای سرکه‌ی موجود در این سس به کاهش pH اسید معده کمک می‌کند و از این رو ناراحتی معده را فورا تسکین می‌دهد.

یک قاشق چایخوری سس خردل بخورید و سپس یک لیوان آب بنوشید. این کار را هر چقدر که لازم بود تکرار کنید تا ریفلاکس‌تان برطرف شود.

هشدار: اگر سس خردل باعث تشدید سوزش معده‌تان شد، این راهکار را متوقف کنید.

۸٫ تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها
چه باور بکنید و چه نه، حتی مقدار کمی خردل زرد هم می‌تواند کمک بزرگی به حفظ سلامت دندان‌ها و استخوان‌های‌تان بکند.
خردل ۱۰۰گرم
مواد مغذی گوناگون موجود در خردل زرد مانند فسفر، منگنز و منیزیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار مفید هستند. مثلا کلسیم برای ساختن استخوان‌ها و حفظ قدرت آنها و همچنین برای حفظ دندان‌ها ضروری است. پایین بودن سطح کلسیم بدن می‌تواند تاثیر منفی بر سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها بگذارد.

کافیست هر روز یک قاشق غذا خوری پودر خردل زرد بخورید و سپس یک لیوان آب بنوشید.

۹٫ تقویت رشد موها
خردل ویتامین‌های زیادی دارد که رشد موهای سالم را تقویت می‌کنند. وجود بتا کاروتن، پروتئین، آهن و کلسیم، کمک زیادی به حفظ سلامت موهای‌تان می‌کند.

روغن خردل می‌تواند با افزایش گردش خون در پوست سر، رشد موها را افزایش بدهد. مقداری روغن خردل را گرم کنید و آن را از ریشه به سمت ساقه به مدت ۱۵ دقیقه ماساژ بدهید. کلاه دوش بگذارید و اجازه دهید چند ساعت بماند. سپس با شامپو شستشو بدهید. این کار را دو بار در هفته انجام دهید.

۱۰٫ درمان شب ادراری
شب ادراری مشکلی بسیار ناراحت کننده است که می‌توانید با خردل زرد آن را برطرف کنید. همچنین اگر دچار عفونت مجاری ادراری هستید، خردل زرد کمک زیادی به شما می‌کند.

دانه‌های خردل زرد برشته شده را آسیاب کنید تا پودری شکل شوند. یک دوم قاشق چایخوری از این پودر را با یک فنجان شیر گرم ترکیب کرده و این نوشیدنی را هر شب، یک ساعت قبل از رفتن به رختخواب به کودک‌تان بدهید. این کار را هر شب انجام دهید تا مشکل شب ادراری برطرف شود.

(منبع:بیتوته )

خردل ۱۰۰گرم

خردل (Mustard)

طبع گیاه

  • بسیار گرم و خشک (صفراوی)

طریقه مصرف

  • سس خردل

  • ادویه

  • مصرف موضعی

  • روغن خردل

خواص درمانی

  • خاصیت ضد سرطان

  • افزایش جریان خون با مصرف موضعی

  • مدر، تعریق زا، ملین

  • ضد میکروب

  • تسکین درد بیماریهای مفصلی و روماتیسمی

  • محرک

  • شیرافزا

  • دفع کننده حشرات

  • ملین

  • تحریک ترشح بزاق و افزایش سرعت متابولیسم بدن

  • آرامبخش، پیشگیری از حملات میگرنی

  • درمان ریزش مو

مضرات

  • آلرژی

  • مضر برای افراد دارای سابقه سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا

  • مضر برای افراد مستعد به بیماری گواتر

  • منع مصرف در دوران بارداری، شیردهی و کودکان زیر ۶ سال

خردل ۱۰۰گرم

جدول ارزش غذایی و خواص خردل

 مواد و محتویات

مقدار در ۱۰۰ گرم

 انرژی

۲۶ کیلو کالری

 چربی

۰/۲ گرم

 پروتئین

۲/۷ گرم

 کربوهیدرات

۴/۹ گرم

 فیبر

۳/۳ گرم

 قند

۱/۶ گرم

 سدیم

۲۶ میلی گرم

 پتاسیم

۳۵۴ میلی گرم

 کلسیم

۱۰۳ میلی گرم

 مس

۰/۱۴۷ میلی گرم

 منیزیم

۲۳ میلی گرم

 منگنز

۰/۴۸۰ میلی گرم

 فولات

۱۸۷ میکروگرم

 ویتامین آ

۱۰۵۰۰ واحد

 ویتامین ای

۲ میلی گرم

 ویتامین کا

۴۹۷ میکروگرم

خردل ۱۰۰گرم

عوارض جانبی خردل زرد

اگرچه مصرف خردل زرد فواید بسیار زیادی را به همراه دارد اما در صورت مصرف بیش از اندازه آن عوارض جانبی نیز مشاهده خواهد شد.

۱. استفراغ

خردل زرد عطر و طعمی تند و قوی دارد و در افرادی که با طعم و بوی آن آشنایی ندارند یا با آن مشکل دارند می‌تواند موجب تهوع و استفراغ شود. مصرف خردل زرد برای این افراد توصیه نمی‌شود و توصیه می‌شود که این افراد پیش از مصرف این محصول با پزشک خود مشورت کنند.

۲. گاستریت یا ورم معده

خردل زرد رنگ تحریک‌کننده سیستم گوارشی است و به همین دلیل مصرف بیش از اندازه آن موجب  ورم معده یا رفلاکس معده می‌شود. به هنگام مشاهده علائم سوزش معده یا رفلاکس معده از مصرف خردل زرد خودداری کنید.

۳. اعتیاد آور

خردل زرد می‌تواند در افراد علاقمند به مصرف غذاهای تند ترکیبی اعتیاد آور باشد. این ماده موجب تندتر شدن و لذیذتر شدن برخی غذاها می‌شود. بعضی از افراد دوست دارند که مصرف آن را بیشتر و بیشتر ادامه دهند تا جاییکه نمی‌توانند خوردن آن را کنترل کنند و به همین دلیل توصیه می‌شود که این تاثیر جانبی مصرف بیش از اندازه آن نیز در نظر گرفته شود.

خردل ۱۰۰گرم

گردآوری شده توسط یایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر 

توضیحات تکمیلی

وزن 250 g
ابعاد 15 × 15 × 115 cm

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.


اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “خردل ۱۰۰گرم”

شما شاید این را هم دوست داشته باشید