خواص سماق

سماق و خواص سماق

سماق و خواص سماق

سماق درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوه آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی همراه با غذا هایی همچون کباب استفاده می شود.

خرید سماق
خواص سماق

برخی از خواص سماق(سماق و خواص سماق):

سماق برای دندان درد مفید است و اشتها را تحریک میکند.

لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند.

 به دلیل داشتن تانن  فراوان قابض و پاک کننده معده می‌باشد .

همچنین سماق برای  بیماران دیابتی بسیار مفید است .

مطالعات متعدد نشان داده که تانن های موجود در سماق باعث کاهش گلسترول و چربی خون بالا شده  و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

سماق حاوی مقادیر بالای ویتامین C می‌باشد که باعث کاهش چرک پوست شده و به جوانسازی پوست صورت کمک میکند.

سماق برطرف کننده اسهال معمولی و اسهال خونی است.

جهت بند آوردن اسهال سماق، گشنیز خشک و زرده تخم مرغ آب پز میل شود.

در زنانی که ترشحات واژینال دارند سماق را جوشانده و داخل لگنی ریخته و شخص در آن بنشیند.

خوردن سماق از ترشح زیاد ادرار جلوگیری می کند.

مصرف سماق به کاهش خونریزی رحم در زمان قاعدگی یا پریود شدن کمک میکند.

پودر سماق برای درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری مفید میباشد برای رفع تهوع و استفراغ بارداری پودر سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کنید و بخورید.

سماق برای لاغری شکم و کاهش وزن مفید است به علت بالا بودن ویتامی  Cموجود در سماق و دمنوش سماق خاصیت چربی سوزی دارد و برای لاغری شکم به کاهش وزن مفید میباشد.

طبق تحقیقات آزمایشگاهی سماق خاصیت ضد سرطانی دارد

در تحقیقات آزمایشگاهی داده های زیادی وجود دارد که فعالیت ضد تکثیر (سلول‌های سرطانی )آن را نشان می دهد.

همچنین از طریق چندین اقدام در آزمایشگاه دریافتند که سماق رشد سرطان سینه را متوقف میکند.

سماق برای پایین آوردن فشار خون مفید است در طب جایگزین خاورمیانه استفاده از سماق در کاهش فشار خون یک شیوه محبوب است که بیشتر به صورت جوشانده مصرف می‌شود.

دمنوش سماق
دمنوش سماق

سماق و خواص سماق با چای :

چای سماق یک منبع ویتامین C است بنابراین برای بیماری های زمستانی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است همچنین چای سماق برای درمان بیماری هایی مثل آسم ،تنگ نفس، اسهال، سرفه، گلودرد و عفونت هم کاربرد دارد.

طرز تهیه دمنوش سماق:

۱ الی ۲ قاشق از پودر سماق را در قوری  که آب آن به جوش آمده بریزید و روی حرارت غیرمستقیم کتری یا سماور قرار دهید مقداری نبات به این دمنوش‌گیاهی اضافه کنید سپس آن را از صافی رد کنید دمنوش شما آماده است نوش جان.

در یونان باستان از چوب سماق به جهت رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می‌شده است

و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم نیز استفاده شده است

طبع سماق:

طبع سماق سرد و خشک است. سماق حاوی مقادیر بالای پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، اسید های چرب امگا ۳، ویتامین C و پلی فنول هایی از جمله تانن می باشد.

سماق یک ادویه شناخته شده است بیشتر در خاورمیانه و مدیترانه رشد می کند و در آشپزی استفاده زیادی دارد، همچنین بومیان آمریکایی نیز از این ادویه برای تهیه نوعی نوشیدنی مشابه آبجو استفاده می کردند.

در ایران و ترکیه از پودر سماق برای تهیه انواع کباب، ساندویچ و سالاد استفاده می کنند.

ارزش غذایی سماق ( ۱۰۰ گرم )

  • پروتئین : ۶٫۲ گرم
  • فیبر : ۶٫۱ گرم
  • چربی : ۴٫۷ گرم

موارد احتیاطی در مورد مصرف سماق:

مزاج سماق سرد و خشک است و مصرف آن برای افراد سرد مزاج  ممکن است ایجاد ناراحتی کند.

بهتر است خانمهای باردار و شیرده تنها با نظر پزشک از سماق استفاده کنند.

سماق را باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید

مصرف بیش از اندازه سماق می تواند مسمومیت زا باشد.

گونه های زینتی سماق سمی هستند و باعث بروز خارش پوست می شود.

اگر شما به آجیل ها حساسیت دارید بهتر است در مصرف سماق دقت کنید چون ممکن است باعث واکنش آلرژیک در شما شود.

خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت می کند.

گرد آوری شده توسط سایت فروشگاهی طب الکویر