روماتیسم چیست وانواع آن

روماتیسم چیست وانواع آن:

ردمان-روماتیسم
ردمان-روماتیسم

روماتیسم یک واژه غیراختصاصی در پزشکی است که در مورد گروهی از بیماری‌ها که مفاصل و بافت همبند را درگیر می‌کنند به کار می‌رود.

در علم روماتولوژی پزشکی، روماتیسم  بیماری هایی است که مفاصل و استخواه های همبند را درگیر میکند. نام دیگر روماتیسم مفصلی آرترین روماتوئید و روماتیسم قلبی، تب روماتیسمی است.

انواع این بیماری مختلف است ولی روماتیسم مفصلی و قلبی در زنان و روماتیسم ستون فقرات در مردان شایع تر است.

انواع روماتیسم

  • روماتیسم مفصلی: روماتیسم مفصلی یا  Rheumatoid arthritis یک بیماری است که باعث التهاب و درد مفاصل بدن میشود. بیماری که اغلب مزمن بوده و در طولانی مدت میتواند به تخریب مفصل دامن بزند.روماتیسم مفصلی در هر سنی میتواند بروز کند اما در سنین ۴۰ تا ۶۰ سالگی بیشتر دیده میشود. ژن در این بیماری اهمیت دارد و میتواند دلیلی بر ابتلای مبتلایان باشد. در جهان حدود ۱ درصد از مردم به نوعی به این بیماری دچار هستند.
  • روماتیسم قلبی :
    روماتیسم قلبی به وضعیتی گفته می‌شود که در آن بر اثر ابتلا به تب روماتیسمی، آسیبی دائمی ‌به دریچه‌های قلب وارد می‌شود. آسیب به دریچه‌های قلب از جایی شروع می‌شود که بدن به عارضه عفونی و التهابی که بر اثر باکتری استروپکوک ایجاد می‌شود، مبتلا می‌شود. این عارضه در ابتدا باعث گلو درد می‌شود و سپس می‌تواند باعث آسیب به سایر اعضا از جمله قلب شود و باعث بروز تب روماتیسمی شود
  • روماتیسم چشمی : يووئيت كه به اصطلاح روماتيسم چشمي نيز ناميده مي شود در واقع التهاب يك يا چند لايه از لايه هاي چشم است كه با علائمي از جمله كاهش ديد، قرمزي ، و دردعميق چشم به صورت يكطرفه يا دو طرفه حادث مي شود. علت التهاب لايه هاي چشم در كل مي تواند به دلايل عفوني يا غير عفوني باشد كه مجموعه حالات غير عفوني به عنوان يووئيت التهابي يا روماتيسم چشمي شناخته مي شود.
  • روماتیسم ستون فقرات :اسپوندیلیت آنکیلوزان (روماتیسم ستون فقرات) یا AS یک بیماری مزمن و التهابی است که علائم آن درد و خشکی عضلات است. این بیماری بیش از همه ستون فقرات را تحت تاثیر قرار می دهد و موجب خشکی و اسپاسم کمر، خمیده شدن ستون فقرات و درد هنگام نشستن و خم شدن می شود. این بیماری همچنین می تواند سایر مفاصل بدن را نیز تحت تاثیر قرار بدهد.

علائم عمومی روماتیسم چیست؟

در ۷۰ درصد موارد شروع روماتیسم مفصلی با علائم عمومی مانند ضعف، کاهش اشتها، درد مبهم عضلات و احساس خستگی است. بیمار ممکن است ماهها قبل از اینکه دچار درد و تورم مفصل شود این علائم را داشته باشد.

علائم مفصلی روماتیسم چیست؟

این علائم در ۳۰ درصد مبتلایان دیده میشود.

  • درد مفاصل با حرکت یا فشار وارد کردن بر آن
  • احساس خشکی مفصل که معمولا در صبح بیشتر است ولی با گذشت زمان بهتر میشود.
  • تورم مفصل
  • درد در اندام های تحتانی که موجب لنگش افراد میشود.
  • روماتیسم چیست وانواع آن:

علائم غیر مفصلی روماتیسم چیست ؟

این علائم در ۴۰ درصد مبتلایان دیده میشد.

  • برآمدگی های بدون درد زیر پوست که در ۲۵ درصد مبتلایان وجود دارد. به آنها ندول روماتیسمی Rheumatoid nodules میگویند.
  • تنگی نفس به موجب درگیر شدن بافت ریه
  • درگیر شدن عروق خونی در هر جایی از بدن که بیشتر در عروق پوست و دستگاه عصبی است ولی میتواند در عروق خونی روده، طحال، لوزالمعده، ریه، کبد، گره های لنفاوی و کبد هم باشد. درگیری عروق در هر کدام از این اعضاء میتواند علائم مخصوص به آن عضو را ایجاد کند.
  • درگیر شدن و آسیب دیدن چشم که همان روماتیسم چشمی است.
  • التهاب در تاندون ها
  • کم خونی
  • تب

مفاصل هدف بیماری روماتیسم ؟

مفاصل مچ پا ، پا ، انگشتان دست و دست و مچ دست از اهداف این بیماری مزمن هستند.زانو، مفصل ران، شانه، آرنج و گردن هم در این بیماری درگیر میشوند. و در عین حال تمامی مفاصل بدن میتوانند در اثر این بیماری درگیر شوند.

عوارض بیماری روماتیسم مفصلی

  • بیماری های قلبی عروقی مانند حمله قلبی که هم میتواند به علت افزایش فشار خون و کاهش سطح فعالیت بدنی در این بیماران باشد و هم میتواند به علت مصرف داروهایی باشد که بیمار مجبور به استفاده از آنها است.
  • عفونت مفصلی یا عفونت در دیگر نقاط بدن که هم میتواند به علت خود بیماری ایجاد شود و هم به علت مصرف داروهایی باشد که بیمار مصرف میکند.
  • پوکی استخوان که هم میتواند به علت خود بیماری ایجاد شود و هم به علت مصرف داروهایی باشد که بیمار مصرف میکند. همچنین بیمار مبتلا به روماتیسم مفصلی به علت وجود درد فعالیت بدنی کمی دارد و همین کاهش فعالیت بدنی میتواند موجب بروز پوکی استخوان یا  استئوپروز شود.
  • سندروم کانال کارپ
  • پارگی تاندون های پشت مچ دست
  • جابجایی و دررفتگی مهره های بالایی گردن و بدنبال آن فشار به نخاع و بروز علائم عصبی
  • روماتیسم چیست وانواع آن:

اگر این معیار ها را داشتید روماتیسم مفصلی دارید:

هفت معیار وجود دارد که هرچه تعداد بیشتری از آنها در یک بیمار موجود باشند احتمال اینکه مشکل بیمار روماتیسم مفصلی باشد بیشتر است. این معیارها عبارتند از:

  • خشکی صبحگاهی در مفاصل که بیش از یک ساعت طول بکشد
  • تورم مفصلی در حداقل سه مفصل از بدن
  • تورم در یکی یا چند تا از مفاصل دست (مفاصل انگشت یا مچ دست)
  • تورم در دو مفصل قرینه در دو طرف بدن
  • وجود ندول های زیر جلدی
  • تست آزمایشگاهی “فاکتور روماتوئیدی” RF مثبت
  • کاهش دانسیته استخوان در استخوان های دست و خوردگی سطوح مفصلی در مفاصل دست در رادیوگرافی بیمار

روماتیسم قلبی

تب روماتیسمی ممکن است قلب را گرفتار نماید یا آسیبی به قلب نرساند و در صورتیکه تب روماتیسمی سبب آسیب دائمی و پایدار قلب شود به این حال بیماری
روماتیسمی قلبی گفته می شود.بیماری روماتیسم قلب نتیجه آثار باقیمانده از التهاب دریچه های قلبی در اثر تب حاد روماتیسمی است که موجب بروز تنگی یا نارسایی و یا هر دو حالت در دریچه های قلبی می شود که دریچه های میترال و آئورت بیش از همه مبتلا می شوند و گاهی حتی تمام لایه های قلب درگیر می شوند.این متخصص قلب و عروق تصریح کرد:در مواردی که لایه عضلانی قلب گرفتار شود نارسایی قلب جدی ترین تظاهر این بیماری بود که در قالب موارد خفیف است و در پنج تا ده درصد موارد التهاب در پرده دور قلب یا پریکارد وجود دارد که از علائم آن درد قفسه سینه است که با تنفس عمیق شدت پیدا می کند.در پانزده درصد موارد ممکن است درگیری سیستم مغز و اعصاب نیز در این بیماری وجود داشته باشد که بیشتر در دختران ایجاد می شود ، با حرکات غیر ارادی و سریع اندام ضعف عضلانی و بی ثباتی روحی مشخص می شود و یکی از علائم و نشانه های بسیار خوب آن در کودکان سنین مدرسه تغییر دست خط آنهاست و با پیشرفت بیماری عصبانیت، بی قراری و اختلال در راه رفتن بروز می کند.به طور کلی علائمی از قبیل تنگی نفس هنگام فعالیت، احساس خستگی زودرس، طپش قلب، درد سینه، تنگی نفس هنگان خوابیدن، سرگیجه، سنکوپ و تورم پاها ایجاد می شود. آسیب هایی که برروی دریچه های قلبی ایجاد می شود دائمی بوده و برگشت پذیر نیستند اما علائم و ناراحتی های ناشی از این بیماری ها را می توان بوسیله درمان دارویی، جراحی های ترمیمی یا تعویض دریچه های قلبی یا استفاده از بالون و موارد دیگر کاهش داد.

پیشگیری از روماتیسم

  • رژیم غذایی خوب داشته باشید
  • ورزش را رها نکنید
  • چربی های زیاد مساوی است با = فشار زیاد روی مفاصل
  • روماتیسم چیست وانواع آن:

نکات پایانی

بیماری خجالت ندارد؛ اگر بستن آتل، به دست گرفتن عصا یا واکر، استفاده از توالت فرنگی و لوازم و وسایل دیگر را نشانه هر چیزی، از خجالت تا احساس پیری می‌دانید بهتر است اندکی بیشتر درنگ کنید. ممکن است این نگاه و طرز تلقی باعث شود صدمه‌ای بیشتر به مفاصلتان بزنید. این وسایل می‌تواند محافظت بیشتری از مفصل و بندها کند.

ورزش و نرمش علاوه بر مزایای بسیار برای تندرستی عمومی و سلامت کلی بدن، باعث حفظ تناسب اندام و جلوگیری از چاقی و مضرات آن می‌شود. همچنین سوخت‌وساز بدن را بالا برده، عوامل متعددی را در پیشگیری از بالا رفتن اسید اوریک خون دخیل می‌کند و به این طریق می‌توان از بروز آرتریت پیشگیری کرد یا صدمات و آسیب‌های وارده را کاهش داد. شنا و حرکات نرمشی در آب یکی از بهترین ورزش‌ها برای این مورد محسوب می‌شود.(منبع نیم )

گرد آوری شده توسط سایت فروشگاهی طب الکویر

درمان جای زخم در افراد سالخورده

درمان جای زخم

درمان جای زخم در افراد سالخورده زمان بیشتری نسبت به افراد جوان تر نیاز دارد .

برای درمان سریع تر سالمندان باید از روش هایی استفاده کنید که میزان درد آن ها را به سرعت کاهش دهد.

چرا که ضعف بدنی این افراد سبب تشدید درد آنها می گردد

از درمان های خانگی و در کنار آن حتما از تغذیه مناسب استفاده نمایید.

شایع ترین زخم ها بین افراد سالخورده زخم سوختگی و زخم بستر یا زخم فشاری است.

قبل از هر چیز باید بدانیم در مواجهه با زخم چه کارهایی باید انجام دهیم

اگر زخم در شرایط عادی قرار دارد آن را با آب و صابون شست وشو دهید.

در افراد جوان درمان جای زخم سریع تر و راحت تر است.

در افراد سالخورده فرایند بهبودی زخم ها سخت تر و کند تر و حتی احتمال دارد که مزمن تر شود از این رو در درمان جای زخم این افراد باید موارد بیشتری را مد نظر داشت.

اگر زخم از نوع سوختگی باشد بهترین راه استفاده از کرم سوختگی است.

یکی از شایع ترین زخم ها در سالمندان زخم بستر یا زخم فشاری است مراحل درمان زخم بستر عبارتند از :

کم کردن فشار در ناحیه آسیب دیده

جلوگیری از عفونت محل زخم و اطراف آن

تغذیه مناسب در طول دوره درمان

استفاده از کرم های مخصوص از بین برنده ی جای زخم به دستور پزشک متخصص

درمان های خانگی برای از بین بردن جای زخم و بخیه

بسیاری از لوسیون های، کرم، و محصولات دیگر ادعا می کنند که ظاهر جای زخم ها را کاهش می دهند اما فاقد شواهد برای پشتیبانی از ادعاهای خود هستند ؛ با این حال، برای کسانی که می خواهند در خانه درمان شوند، چند گزینه ممکن است قادر به کمک باشند.

۱٫ رفع جای زخم و بخیه با ورق و ژل سیلیکونی 

از تمام درمان های خانگی برای زخم ها، سیلیکون بیش ترین شواهدی را دارد که کارساز است. تعدادی از مطالعات در طول ۲۰ سال گذشته تایید کرده اند که اعمال پوشش ورقه ای یا ژل می تواند به تدریج ظاهر جای زخم را بهبود بخشد. به گفته یکی از این مطالعات، نشان داده شده است که در طول سال ها ورقه و سیلیکون ثابت شده است ؛ یک بررسی نشان می دهد که پوشش های سیلیکونی، ظاهر آثار هایپرتروفیک را بهبود می بخشد.

یک مطالعه دیگر نشان داد که یک ژل سیلیکونی به اندازه پوشش های پوشش سیلیکونی در اثر کاهش اثر هایپرتروفیک و کلوئیدی موثر بوده است. براساس یک بررسی دیگر، ژل موضعی سیلیکون باعث بهبود زخم کلوئیدی و هایپرتروفیک شده است.

در بسیاری از فروشگاه ها، بدون نسخه، محصولات درمان جای زخم در دسترس هستند. پزشکان هم چنین ممکن است این درمان را پس از جراحی و یا کمک به تشکیل زخم بعد از جراحت تجویز کنند. سیلیکون دارای ریسک پایینی از عوارض جانبی است و معمولا برای استفاده آسان و بدون زحمت است اما اگر شرایط شما خاص است حتما با مشورت پزشک استفاده کنید.

ورق و ژل سیلیکونی

درمان ساده و آسان جای زخم با ژل موضعی سیلیکونی

۲٫اب پیاز برای حذف جای زخم و بخیه

یکی از درمان های طبیعی شناخته شده برایدرمان زخم عصاره پیاز است. این عصاره به طور گسترده در محصولات جای زخمی که در فروشگاه های دارویی موجود هستند، در دسترس است.

برخی مطالعات نشان دادند که:

بعد از ۴ هفته، جای زخم کمی نرم تر، صاف تر و بهتر می شود.

افرادی که از ژل عصاره پیاز استفاده کردند گزارش بهبود در بافت زخم، نرمی، قرمزی و ظاهر کلی پس از ۴ هفته را دادند ؛ علی رغم این مطالعات، شواهدی در مورد عصاره پیاز وجود دارد. یک مطالعه نشان داد که عصاره پیاز بهتر از پماد سوختگی بر پایه روغنی در درمان زخم ها نیست.

وقتی پوست آسیب می بیند، بافت فیبری که به عنوان بافت زخم شناخته می شود، روی زخم برای ترمیم و محافظت از آن تشکیل می شود.این منجر به شکل گیری جای زخم می شود. شما می توانید جای زخم روی پوست خود را به خاطر تصادف، گزش حشرات، خراش، آکنه، سوختگی، آبله مرغان، واکسن، پرسینگ و واکسن به دست آورید. جای زخم در همه شکل ها و اندازه ها وجود دارد و می توانند بر ظاهر شما تاثیر بگذارند.

بدن انسان توانایی مراقبت از زخم ها را دارد و آن ها با زمان بهتر می شوند پس برای تسریع درمان می توانید داروهای خانگی را امتحان کنید. تمرکز درمان جای زخم، حمایت از رشد مو ثر سلول، به حداقل رساندن بافت زخم و ایجاد پوست سالم است.

آب پیاز

کاهش اثر زخم و بخیه با آب پیاز

۳٫الوئه ورا برای درمان جای زخم و بخیه

پوشش سبز بیرونی برگ آلوئه ورا را کنار بگذارید و مواد ژلی اش را بیرون بیاورید.

ژل را روی جای زخم خود بمالید و با حرکات دایره ای آن راماساژ دهید و آن را حدود ۳۰ دقیقه بگذارید بماند و سپس بشویید.

ژل الوئه ورا را دو بار به صورت روزانه بمالید.

نکته: ژل آلوئه ورا را روی زخم های باز اعمال نکنید و فقط روی جای زخم و بخیه اعمال کنید.

۴٫از بین بردن جای زخم و بخیه روغن نارگیل

مقداری روغن نا گیل را گرم کنید و روغن گرم را روی کف دست خود قرار دهید و آن را به مدت ۵-۱۰ دقیقه روی منطقه آسیب دیده ماساژ دهید.

بگذارید حداقل ۱ ساعت بماند تا پوست، روغن را جذب کند ؛ برای بهترین نتیجه ۲-۴ بار در روز این روند را تکرار کنید.

روغن نارگیل

روغن نارگیل جای زخم و بخیه را از بین می برد

۵٫روغن ویتامین E برای رفع جای زخم و بخیه

کپسول های ویتامین E را باز کنید تا روغن آن را بردارید و روغن را روی زخم بزنید و به آرامی به مدت ۱۰ دقیقه ماساژ دهید.

بگذارید ۱۵-۲۰ دقیقه بماند، سپس آن را با آب گرم بشویید ؛ این کار را چندین بار در روز انجام دهید.

توجه داشته باشید: این را در قسمت کوچکی از پوست آزمایش کنید چون روغن ویتامین E ممکن است باعث واکنشالرژی کی در برخی افراد شود.

۶٫ درمان جای زخم و بخیه با روغن زیتون

کمی روغن زیتون را گرم کنید به منطقه آسیب دیده بمالید و با استفاده از حرکات دایره ای کوچک و آرام آن را ماساژ دهید. ۳۰ دقیقه صبر کنید، سپس روغن را با یک دستمال تمیز پاک کنید.

شما هم چنین می توانید روغن را یک شب بر روی پوست خود رها کنید.گزینه دیگر این است که کمی روغن اسطوخودوس را با روغن زیتون مخلوط کنید، و آن را روی پوست بزنید و برای چند دقیقه به آرامی ماساژ دهید. بگذارید ۲۰-۳۰ دقیقه بماند، سپس با اب ولرم بشویید.هر کدام از این درمان ها را چندین بار در روز تکرار کنید تا نتیجه دل خواه را به دست آورید.

روغن زیتون

روغن زیتون برای رفع جای پوست آسیب دیده 

۷٫لیمو موثر برای محو کردن جای زخم و بخیه

کمی آب لیمو را روی پوست بمالید. آن هایی که پوست حساسی دارند می توانند عصاره لیمو را با مقادیر مساوی گلاب و یا روغن ویتامین E رقیق کنند و سپس روی جای زخم اعمال کنند.

۱۰ دقیقه صبر کنید، سپس آن را با آب گرم بشویید و هر روز تکرار کنید تا جای زخم محو شود.

توجه داشته باشید: همان طور که لیمو می تواند پوست شما را حساس کند، از بیرون رفتن به آفتاب بلافاصله بعد از استفاده خودداری کنید.

۸٫درمان معجزه آسای جای زخم و بخیه با عسل 

مقداری عسل را روی زخم بزنید، آن را با بانداژ بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. صبح روز بعد، آن را با آب گرم بشویید. هر روز قبل از رفتن به خواب این کار را تکرار کنید.

گزینه دیگر آن است که با مقادیر برابری عسل و شکر کریستالی را باهم مخلوط کنید. آن را روی ناحیه آسیب دیده بمالید و برای چند دقیقه به آرامی مالش دهید. سپس با آب گرم بشورید، خشک کنید و سپس مرطوب کننده بزنید.

یک یا دو بار در هفته از این درمان استفاده کنید.

زخم و عسل

تاثیر فوق العاده عسل برای رفع جای زخم و بخیه

۹٫سرکه سیب بهترین درمان جای زخم و بخیه

مقادیر مساوی از سرکه سیب را با آب مخلوط کنید. یک تکه پنبه در آن فرو کنید و آن را روی جای زخم بزنید. به مدت ۵ دقیقه بگذارید بماند و سپس آن را با آب بشویید. این کار را یک بار در روز انجام دهید. متناوبا، یک راه دیگر با ۲ قاشق سوپ خوری سرکه سیب، ۲/۳ فنجان آب و ۱ قاشق چای خوری عسل آماده کنید. این مخلوط را روی زخم بزنید، ۳۰ دقیقه بگذارید بماند و سپس با آب ولرم بشویید. این کار را یک بار انجام دهید.(منبع سایت نمناک )

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر

درمان سوختگی جزئی درخانه

درمان سوختگی جزئی درخانه:

درمان سوختگی در منزل

سوختگی های درجه اول بسیار رایج هستند و اغلب در اثر برخورد با یک جسمم داغ ،آتش و یا اتو و از این قبیل اشیا ایجاد می شوند.

آفتاب سوختگی نیز می تواندجزء سوختگی های درجه اول باشد.

برخلاف سوختگی های درجه دوم یا سوم که شدید تر هستندو

سوختگی های درجه اول فقط شامل لایه های بالای پوست می شوند.

اگرسوختگی درجه اول داشته باشید ،پوست شما ممکن است قرمز و کمی دردنام باشد و ممکن است تورم ملایم داشته باشید.

بیشتر سوختگی درجه اول را می توان درخانه درمان کرد

برای درمان سوختگی درجه اول متخصصان پوست نکات زیر را توصیه میکنند:

درمان سوختگی
درمان سوختگی

درمان سوختگی جزئی درخانه

  1. محل سوختگی را خنک کنید
  2. بلافاصله در آب خنک به مدت ۱۰ دقیقه تا زمانی که درد کاهش یابد انجام دهید.
  3. دو تا سه روز از ژل سوختگی استفاده کنید
  4. خمیر دندان یا کره را بر روی سوختگی نگذارید زیرا ممکن است عفونت ایجاد کند.
  5. آنتی بیوتیک های موضعی استفاده نکنید .
  6. محل سوختگی را با یک ضدعفونی کننده یا باند استریل پوشش دهید .
  7. مسکن بخورید
  8. از محل سوختگی در برابر خورشید محافظت کنید.

نکته:در صورتی که محل آسیب دیده از آتش سوزی با یک سیم برق یا سوکت یا مواد شیمیایی باشد و بزرگتر از ۵سانتی متر باشد باید حتما به پزشک مراجعه کنید.

سرد کردن جای سوختگی

هرگز از یخ برای سرد کردن جای سوختگی استفاده نکنیدو

سردی شدید حاصل از یخ سبب آسیب دیدن بافت می شود.

در صورت امکان به خصوص اگر سوختگی از طریق مواد شیمیایی باشد پوست را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در معرض آب سرد قرار دهید تا به مقدار زیاد آسیب نبیند.

مراقبت از سوختگی:

پس از سرد کردن جای سوختگی اطمینان حاصل کنید که سوختگی جزئی است .اگر مشاهده کردید که زخم عمیق تر است . مراقبت های پزشکی را دنبال کنید.

زخم را نپوشانید پرا که پوشاندن تاول ها می تواند سبب آلودگی شود.

شما می توانید یک لایه نازک پماد، مانند روغن های سنتی و یا ژل آلوئه ورا بر روی سوختگی  قرار دهید .

خارش جای سوختگی یکی از علائم بهبود آن است اما مراقب باشید که آن را نخراشید.

گرد اوری شده توسط سایت گیاهان دارویی طب الکویر

درمان سوختگی

درمان زخمهای سوختگی در منزل

درمان زخمهای سوختگی در منزل

کرم سوختگی خانگی درست کنید

همه ی ما در زندگی روزمره مان می توانیم به طریق مختلف از عواملی که در اطراف ما و درخانه ماهستند دچار سوختگی می شویم .

در بسیاری از مواقع اگر سوختگی ایجاد شده فقط یک سوختگی جزئی باشد می توان با خیال راحت آن را در خانه درمان کرد .

شما می توانید کرم سوختگی تهیه کنید و به درمان طبیعی بپردازید.

داروهای  خانگی که می توانید در ساخت کرم سوختگی از آن استفاده کنید عبارتند از:

روغن اسطوخدوس

آب پاپایا

دانه های خردل

تخم مرغ

پالپ سیب زمینی

عصاره وانیلی

یکی دیگر از کرم های سوختگی که می توانید در درمان جای سوختگی از آن استفاده کنید ترکیب مواد زیر است:

عسل:برای محافظت از زخم(۴/۱فنجان )

روغن نارگیل:ضد باکتری(۱قاشق غذاخوری)

ژل آلوئه ورا:کمک به تجدید سلول های پوست (۱ قاشق غذاخوری)

برای استفاده ازاین کرم باید همه این مواد را مخلوط کنید و بگذارید سرد شود .

ابتدا پوست سوخته را به وسیله آب سرد و یک پاک کننده ملایم پاک کنید

یک لایه ی ضخیم از کرم سوختگی را روی پوست قرار دهید و با گاز پزشکی روی آن را بپوشانید و بگذارید برای ۳ تا۴ ساعت روی زخم بماند.

و سپس مجددا تعویض نمایید.

این سیر درمانی را ۲ تا ۳ بار در روز به مدت سه تا چهار روز یا تا زمانی که درمان سوختگی جزئی به طور کامل لتفاق نیفتاده است اعمال کنید.

درمان زخمهای سوختگی در منزل

کرم سوختگی خانگی مخصوص با روغن

موارد مورد نیاز برای تهیه این کرم:

روغن نارگیل خام (ضد باکتری) – ¼ فنجان

روغن زیتون (مرطوب پوست) – ¼ فنجان

گلوله‌های موم عسل (ضد آب) – ۲ قاشق غذا خوری

اسانس رزماری (ضد التهابی) – ۱۰ قطره

اسانس اسطوخودوس (ضد درد) – ۵ قطره

اسانس گل کلم (آنتی سپتیک) – ۱۰ تا ۱۵ قطره

اسانس بابونه (ضد التهابی) – ۱۰ تا ۱۵ قطره

دانه‌های شبدر قرمز (ضد التهابی) – ۱۰ تا ۱۵ قطره

ابتدا ۲ قاشق غذا خوری موم را در یک ظرف ریخته و گرم کنید بعد روغن نارگیل را اضافه کنید و باز بگذارید به مدت ۳۰ ثانیه مواد را تا ذوب شدن کامل در ماکروویو قرار دهیدو سپس صبر کنید تا کمی خنک شود.

بعد بقیه مواد را اضافه کنید .

محل سوختگی را تمیز کنید و کرم سوختگی را روی پوست زده و آن را با گاز پانسمان کنید

به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی زخم گذاشته و سپس آن را تجدید کنید و این عمل را ۲ یا ۳ بار در هر روز تا زمانی که سوختگی پوست شما به طور کامل بر طرف شود ادامه دهید .

گرد اوری شده توسط سایت گیاهان دارویی طب الکویر

روزه داری در اسلام

روزه داری در اسلام

رمضان و روزه
رمضان و روزه

روزه داری

روزه دار اسلام یا صیام عملی است که انسان از اذان صبح تا اذان مغرب از چیزهایی که روزه را باطل می‌کند خودداری نماید. روزه از آداب مذهبی است.

که برای معتقدین به عنوان وسیله‌ای برای تقرب به خداوند، آمادگی برای مراسم مذهبی، پالایش بدن در راستای درک امور معنوی، کفّاره تخطی از مقررات مذهبی، و عزاداری برای انسان‌های درگذشته کاربرد دارد. زیربنای همه این کاربردهای روزه، تمایل انسان به پدیدآوردن شرایط جسمی و روانی (اغلب از نوع زاهدانه) است.

که وسیله‌ای برای ارتباط میان بنده با خدای خود ایجاد می‌کنند و در نتیجه جایگاه نیازهای معنوی را اعتلاء بخشیده و خواسته‌های مادی را کوتاه می‌نمایند.

افزایش اراده و کف نفس و نیز ایجاد حسّ شفقت نسبت به نیازمندان از ارزش‌های روزه به‌شمار می‌آیند. روزه ماه رمضان از ستون‌های دین اسلام شمرده می‌شود و بر همه مسلمانان بالغ، عاقل و سالم واجب است در این ماه روزه بگیرند.

این باور گسترده که روزه گرفتن مخصوصاً در ماه رمضان مناسب‌ترین راه برای پاک کردن گناهان است، باعث شده قوانین روزه هنوز به شکل محکمی رعایت شود.

چرا روزه موجب سلامتی است

روزه کرفتن رمضان مبارک
روزه کرفتن رمضان مبارک
دکتر خراندیش ماه رمضان

در ماه رمضان چه بخوریم ؟

رمضان

روزه در قرآن

روزه در چندین آیه از قرآن ذکر شده‌است. دستور روزه گرفتن در ماه رمضان و بسیاری از احکام مربوط به آن در سوره بقره آیات ۱۸۳–۱۸۵ و آیه ۱۸۷ آمده‌است. به علاوه، آیات دیگری نیز هستند.

که روزه گرفتن را به عنوان کفّاره برخی گناهان (سوره نسا آیه ۹۲، سوره مائده آیات ۸۹ و ۹۵ و سوره مجادله آیه ۴) یا جایگزین بعضی از آداب مراسم حج (سوره بقره آیه ۱۹۶) بیان می‌کنند. این آیات به همراه احادیث (به عنوان مثال بخاری یا حرّ عاملی) شاکله قواعد فقهی روزه را تشکیل می‌دهند. کلمات «صائمون» و

«صائمات» (روزه‌داران مرد و روزه‌داران زن) در قرآن در سوره احزاب آیه ۳۵ به عنوان دو گروه از انسان‌ها که در زمره گروه‌های مورد بخشش و بخشایش خداوند هستند آمده‌اند. در سوره آیه ۲۶، مریم با خود عهد سکوتی بست که قرآن از آن به روزه یاد می‌کند.

غذاهای مناسب برای وعده سحری

 دستیار دکترای تخصصی طب سنتی گفت:گذشته از آثار معنوی بیداری در وقت سحر، طب سنتی هم بر صرف وعده سحری تاکید داشته که منجر به پیشگیری از ضعف و ضررهای ناشی از خالی ماندن معده بر بدن می گردد واین تدابیر در قالب توصیه ها و پرهیزات بیان می گردند. او افزود:کم خوری و ساده خوری که توام آثار معنوی و جسمانی دارد و خوردن سحری به تمام روزه دارانمخصوصا افراد لاغر توصیه می شود و سحری می تواند یک صبحانه کامل و یا نهار سبک باشد که هر شخص بسته به عادت خود نوع آن را انتخاب نماید. وی گفت:یک وعده غذای کم حجم با کالری بالا مانند نان سبوسدار بجای برنج همراه با خورشت های تهیه شده با گوشت پرندگان یا گوسفند، خوراک ماهیچه گوسفندی،زرده تخم مرغ عسلی و برای کسانی که عادت به خوردن غذاهای پختنی ندارند می توان حریره بادام، ترکیب ارده و شیرهانگور، تکه هایی از مربا بویژه اگر با عسل تهیه شده باشند به همراه نان سبوس دار، جوانه ها و مغزها بویژه مغز بادام را توصیه نمود. 30-20 دقیقه قبل از خوردن سحری، نوشیدن شربت های مناسب مزاج فرد مثل سکنجبین، شربت آب و عسل،

یا شاتره و کمی خاکشیر و شربت شیره انگور، همچنین حداقل نیم ساعت بعد از سحری ترکیب اب ولرم و عسل مناسب است.

غذا ها نوشیدنی های مناسب افطار

 وی همچنین خاطرنشان کرد:خوردن غذاها و نوشیدنی های رطوبت بخش مانند انواع خورشت های تهیه شده از آلو، اسفناج کدو، بادام و شیربادام، ماءالشعیر طبی۱ و مواد لعاب دار مانند خاکشیر، تخم شربتی و … هم در وعده سحر هم در وعده افطار به جای مصرف مقادیر فراوان آب تاثیر بسیار زیادی دررفع عطش دارد. دستیار دکترای تخصصی طب سنتی ایران در ادامه افزود:خوردن مواد حاوی قندهای طبیعی مانند خرما، انجیر، کشمش، مویز، شیره انگور، عسل نیز در زمان سحر و افطار مشکلی ایجاد نمی کند اما در خوردن این مواد نیز باید تعادل را حفظ کرد. وی در ادامه و در خصوص پرهیزهای خوردنی و آشامیدنی این ماه گفت:غذاهای غلیظ مثل ماکارانی، اش رشته حلیم، گوشت گاو و گوساله، کله پاچه ، کباب، ماهی، سالاد الویه، فسفود ها ها، مواد نشاسته ای، به ویژه در وعده سحر توصیه نمی گرد زیرا علاوه بر ایجاد احساس سنگینی باعث افزایش تشنگی می شود. وی درادامه غذاهای پر ادویه، تند، شور، سرخ کرده، چرب و بسیار شیرین را از موارد پرهیز روزه داران عنوان کرد وگفت: مواد غذایی ذکر شده به ویژه آش رشته در وعده افطار و سحر موجب تشدید احساس تشنگی می شوند و به روزه داران توصیه نمی شود. وی در خصوص نوشیدنی های روزه داران در ماه مبارک رمضان گفت:نوشیونی های مصنوعی مانند آبمیوه های صنعتی و نوشابه های گازدار در شرایط معمول هم توصیه نمی شود در این ماه نیز منجر به تشدید دفع آب از بدن و ایجاد عطش می شوند. وی گفت:مصرف غذاهای مختلف و برهم خوری، زیرا هضم مواد غذایی مختلف بعلت داشتن کیفیت های گوناگون یکسان نبوده و اگر چند غذای مختلف با هم خورده شوند هضم کاملی در معده رخ نداده و غذاها در معده فاسد می شوند. او گفت:در بسیاری از روزه داران مصرف مواد غذایی خام همراه غذا مانند سالاد یا میوه های تازه دیده می شود اما باید دانست این مواد را جهت تامین آب بدن می توان یک تا دو ساعت بعد از شام خورد. وی همچنین اذعان داشت:مصرف آب و سایر نوشیدنی ها همراه با غذا منجر به اختلال در هضم، نفخ، رفلاکس معده به مری و ترش کردن و غیره می شود. دستیار تخصصی طب سنتی کشورمان در ادامه و در خصوص خوابیدن و سایر فعالیت های بدنی گفت:خوابیدن بلافاصله پس از صرف سحری توصیه نمی شود زیرا باعث سوءهاضمه، نفخ، ریفلاکس و خوابی ناآرام و کسالت صبحگاهی بعد از برخاستن از خواب خواهد شد، بنابراین بین یک تا دو ساعت پس از سحری نباید خوابید. همچنین فعالیت بدنی و ورزش بلافاصله پس از صرف سحری منجر به سوءهاضمه می شود اما مقدار کمی قدم زدن آرام برای قرار گیری غذا در قعر معده جایگاه اصلی هضم غذا مفید است. روزه داران می توانند یک لیوان جو پوست کنده را با ۲۰-۱۰ لیوان آب روی شعله ملایم گذاشته تا جوها شکفته شوند. به محض شکفتن جوها شعله را خاموش کرده و بگذارید مواد آن ته نشین شود سپس آب روی آن را برداشته و صاف نموده و مقداری شکر یا عسل به آن اضافه کنید و میل نمایید و به این ترتیب از عطش دوری کنند. وی در پایان گفت:ماه رمضان ماهی است که آثار و برکات فراوانی هم برای روح و هم برای جسم دارد و از آنجا که این ماه شریف در این بخش از سال که روزها طولانی تر و هوا نیز گرمتر شده قرار گرفته، توجه به نکات و دستورات طبی می تواند منجر به حفظ و یا حتی بازگرداندن سلامتی جسم شده و نیز روزه داری را در این شرایط آسانتر می نماید تا به فضل الهی در پایان این ماه همچنان که روح مجددا متولد می شود شاهد تولد جسمی شاداب و عاری از بیماری های گذشته باشیم (منبع سایت نمناک )

گرد اوری شده توسط سایت طب الکویر

درمان ناخن جویدن

درمان ناخن جویدن

اگر کودک برای مدت کوتاهی ناخن هایش را بجود و یا دچار اختلال عادتی دیگری باشد، غیرعادی نیست. ولی وقتی این عادت دائمی و شدید شود، بایستی والدین و سایر افراد خانواده در پی درمان آن باشند.

جویدن ناخن
کودکان ممکن است عادات بد و نامطلوبی داشته باشند مثل مکیدن انگشت شست، پیچ دادن موی سر، دندان قروچه (ساییدن دندان ها به هم)، دست کردن به بینی، جویدن یک جسم مثل مداد، خاراندن وسواسی، کوبیدن سر، گاز گرفتن خودشان مثل دست، تکان دادن بدن مثل پا، چرخیدن، کندن پوست و حتی جویدن ناخن دست.

 در بسیاری از موارد، این اختلالات عادتی می توانند با کمک والدین، معلم و یا یک راهنمای مناسب برطرف شوند.

اما در موارد کمی، کودک این عادت را تا بزرگسالی نیز دارد که می تواند ارادی یا غیرارادی باشد. یکی از رایج ترین این اختلالات عادتی در بزرگسالان، جویدن ناخن است. فرد مبتلا معمولا ناخن های دستش را هنگام عصبانیت، فشار عصبی، خستگی و یا در محیط پر تنش می جود.

بر اساس آمار، جویدن ناخن در کودکان و نوجوانان شایع است، اما ۵ درصد آن ها این عادت را تا بزرگسالی نیز با خود دارند.

 علل احتمالی جویدن ناخن
برخی محققان معتقدند رایج ترین علل جویدن ناخن شامل استرس، افسردگی و خستگی است.

سایر دلایل احتمالی جویدن ناخن و اختلالات عادتی دیگر عبارتند از : مصرف مواد مخدر به خصوص آمفتامین و کوکائین، اختلالات روانی مهم، بیماری های مغزی، عقب ماندگی ذهنی و نداشتن یکی از حواس پنج گانه اصلی مثل کر یا کور بودن.

علائم جویدن ناخن
اگر کودک برای مدت کوتاهی ناخن هایش را بجود، انگشتش را بمکد و یا دچار اختلال عادتی دیگر باشد، غیرعادی نیست. ولی وقتی این عادت دائمی و شدید شود، بایستی والدین و سایر افراد خانواده در پی درمان آن باشند.

علائم جویدن ناخن در یک فرد عبارتند از:
– کوتاهی و ناصافی ناخن های دست
تبخال دهان
– عفونت ناخن که باعث قرمزی و التهاب پوست اطراف ناخن می شو (پارونیشیا)
– ضایعات انگشتان دست در اثر ویروس هرپس سیمپلکس
– در آمدن دندان خراب و آسیب دیده در کودک
– التهاب و خونریزی لثه
– شکستگی یا ترک دندان های جلویی
– زگیل هایی اطراف بستر ناخن
– قارچ ناخن

عوارض جویدن ناخن
علاوه بر احساس خجالت به دلیل جویدن ناخن و داشتن ناخن های زشت، اثرات منفی و خطرناک دیگری نیز این عادت زشت دارد، مانند:

۱- عفونت های دهان
موقع جویدن ناخن، معمولا دست ها کثیف و آلوده هستند. لذا باکتری ها و میکروب های مضر روی دست باعث عفونت دهان، لب ها و لثه می شود.

 آیا می دانید که حدود ۲۰۰۰ نوع عفونت پوستی در سالن های آرایش ناخن کشف شده است؟

آن وقت متوجه می شوید که شما با جویدن ناخن های خود در معرض ابتلا به چه بیماری هایی هستید.

۲- مشکلات دندانی
ناخن ها سفت هستند و جویدن آن ها کاری سخت است. لذا اگر ناخن های خود را بجوید، دندان ها به خصوص دندان های جلویی خود را خراب می کنید.

این عادت حتی روی ظاهر دندان های شما نیز موثر است. لذا علی رغم داشتن دست هایی زشت، دندان های جلویی شما شکسته و ترک خورده می شوند.

 3- ناتوانی استفاده از دست ها
اگر عادت کرده باشید که مدام ناخن های خود را بجوید و دستتان داخل دهانتان باشد، نمی توانید به درستی وظایف شغلی خود را انجام دهید.

در موارد شدید، جویدن ناخن باعث می شود فرد نتواند کارهای عادی و روزمره خود را نیز انجام دهد.

۴- عفونت ناخن
جویدن ناخن باعث می شود ناخن های شما ضعیف و سست شده و باکتری ها و قارچ ها وارد ترک های کوچک و زخم های روی ناخن شما شوند.

اگرچه برخی انواع عفونت های ناخن به راحتی درمان می شود، ولی برخی دیگر مثل قارچ ناخن به سختی بر طرف می شود.

درمان ناخن جویدن

درمان ناخن جویدن

ناخن جویدن

بلغم وقتی در بدن زیاد شد اشتها می دهد. اشتهای زیاد باعث میشود انسان میل به خوردن داشته باشد و به همین دلیل بعضی افراد ناخن میجوند.

ناخن جویدن به خاطر زیاد شدن سردی در بدن است نباید به فرد گفت این کار را انجام نده بلکه باید در برنامه غذایی فرد غذاهای گرم را بیشترمورد استفاده قرار داد.                              (دکتر خیر اندیش)

درمان چاقی

درمان چاقی

درمان چاقی با نسخه دکتر تبریزیان

برای درمان چربی شکمی اولین درمان برگ سنای مکی و گل سرخ است.

سنای مکی و گل سرخ را ۱۰دم کنند و میل کنند این ترکیب چربی کلسترول و خون و چربی کبد و چربی دور قلب را دفع میکند.

هر سه روزی یک بار ۴ تا۵ گرم سنا مصرف کنند.

                                        (دکتر تبریزیان)

درماق چاقی با نسخه دکتر خیر اندیش

چاقی که همراه با استخوان بندی درشت است و عروق خونی آشکار دارند این چاقی گرم است.این افراد ناهار را ترک کنند . شام را سر شب میل کنند در حدود ۴تا۶ ماه کاملا برطرف می شود.

گاهی چاقی ناشی از شدت سردی است

غذاهای گرم مصرف کنید. گرمی باعث لاغری می شود.

برای کاهش اشتها باید گرمی خورد تا رطوبت معده کاهش پیدا کند.

خوراک عسل

خوراک اسفندیک قاشق مربا خوری با یک لیوان آب در شب میل شود.

یک وعده ارده با شیره انگور

                                  (دکتر خیر اندیش)

درمان چاقی دکتر ضیایی

تست تیروئید

پرخوری

پرخوری می تواند به خاطر استرس باشد که باید به مشاور مراجعه کند

پرخوری گاه می تواند به علت اشتهای کاذب باشد.

در طب اسلامی خوردن برخی چیزها مکروه اعلام شده است زیرا اشتهای کاذب می آورد

مثل:نان داغ،نان تازه اول بو کند و بعد بخورد ،

برای از بین بردن این اشتهای کاذب :

سیب را اول بو کنید و بعد بخورید

سیب و آب سیب اشتهای کاذب را از بین برده و چربی شکمی و پهلو را ازبین می برد.

بعد از غذا ۷ عدد خرما بخورید:اشتهای کاذب را از بین می برد.

اگر یبوست ونفخ شکم ندارد ۱عدد سیب صبح ناشتا بخورد ۱عدد بعد از صبحانه ۱عدد بعد از ناهار ۱ عدد بعد از شام میل کند.

اگر یبوست دارد باید به جای سیب آب سیب بخوره

راهکاری ساده برای کاهش وزن کرفس خام یا آب کرفس خام را شب ها قبل از خواب یک لیوان بخورید.

                                             (دکتر ضیایی)

درمان تنگی نفس

درمان تنگی نفس و سرماخوردگی به روش طب اسلامی

درمان تنگی نفس
درمان تنگی نفس

اگر فردی تنگی نفس دارد و هنگام سرما این تنگی نفس بیشتر می شود.:

خوراک گرمی مصرف کنند.

 5 قاشق روغن بادام شیرین و ۲ قاشق عسل ترکیب کرده و روزی یک قاشق مربا خوری مصرف شود.

 یک لیوان جوشانده زوفا یا عرق زوفامیل کنند.

اگر تنگی نفس همراه با سرفه باشد برای درمان اورژانسی:

یک قطعه پیاز را با عسل ترکیب کرده و بخورند.

این کار اخلاط را دفع کرده ،سینه را سبک میکند.

و برای سرماخوردگی و سرفه های خشک مفید است و

صدا را صاف می کند.         (دکتر خیر اندیش)

برای مشکلات تنفسی بهترین دارو گیاه امجدان رومی (شبیه گلپر است ولی عطرو بوی گیاه گلپر را ندارد و رنگ سفید دارد)باید آسیاب شود و روزی یک قاشق مربا خوری با آب بخورند.

امجدان رومی ریه را پالایش و ازعفونی شدن ریه جلو گیری می کند.     (دکتر تبریزیان)

*دمکرده به لیمو برای بیماران آسم مفید می باشد مانند چای دم کرده روزی ۳فنجان بنوشید.

*برای درمان تنگی نفس ۱۰گرم خردل را سابیده با عسل مخلوط نموده روزی یک قاشق چای خوری میل کنید.

*گیاه دم اسب برای درمان بیماری آسم مفید است هر ماه بمدت ۷روز ،روزی ۱۰گرم در ۳۰۰ سی سی آب جوش دم کرده روزی ۳فنجان بنوشید.

مصرف این گیاه ممکن است باعث نقص مادر زادی شود،خانم های بادرار از خوردن این گیاه خوداری نمایند.

*برای بیماران آسمی هر ماه یک هفته روزی ۲بار هر بار یک گرم گل زوفا

را در ۱۵۰ سی سی آب جوش دم کرده صبح وعصر بنوشید.

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی طب الکویر

ارده شیره

ارده شیره

ارده شیره



ارده شیره

ارده وشیره هدیه ای طبیعی برای سلامت بدن

خواص ارده و شیره

خواص ارده و شیره به عنوان یک ماده غذایی صددرصد طبیعی بسیار است. کنجد اصلی ترین ماده تشکیل دهنده ارده است که تقویت قوای جنسی و تسکین دردبخشی از خواص آن است.

ارده چیست؟

 ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست می آید. در حقیقت ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودنی، اعم از شیمیایی و غیرشیمیایی است و به عبارتی صددرصد طبیعی است. ماده اصلی و تنها ماده تشکیل دهنده آن کنجد است. در واقع مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد. 

خواص بیشمار ارده

برای اینکه به خواص ارده و شیره اشاره کنیم در ابتدا بهتر است خواص ماده اصلی تشکیل دهنده ارده یعنی همان کنجد به طور مختصر بگوییم.

کنجد منبع غنی از پروتئین است و ارزش غذایی بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری کنجد تأمین کننده ۱۴ درصد از نیاز روزانه به کلسیم بدن است؛ مصرف ۵۰ گرم از کنجد، ۲۵ درصد از نیاز روزانه به اسید فوریک را بر طرف می کند.

دانه کنجد دارای ۲۰ تا ۲۵ درصد پروتئین، ۵۰ درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است. کنجد یکی از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می آید.

این دانه منبع آهن گیاهی است که برای رفع خستگی مفید است همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که مبتلا به کم خونی فقر اهن هستند می تواند بسیار مۆثر باشد.

افرادی که شیر دوست ندارند و یا به هر دلیل مصرف شیر به مزاجشان سازگار نیست  می توانند از کنجد برای تأمین کلسیم، روی و آهن خود که از مواد معدنی مهم به شمار می آید، استفاده کنند.

  1. برای تمام سنین از کودکان تا کهنسالان
  2. هم برای مردان هم برای زنان
  3. برای زنان باردار
  4. قوت بدن برای جوانان
  5. بهترین غذاست برای کارگران که نیازمند قوای بدنی و بازو هستند.
  6. مفید برای دانشجویان و دانشمندان زیرا قوت مغز است.
  7. بهترین غذا برای متفکران و افراد اهل اختراع و ابداع
  8. سالم و ارزان
  9. مفید برای درمان ام اس

                                  (دکتر خیر اندیش)

طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت

طرز تهیه آبگوشت
طرز تهیه آبگوشت


آبگوشت یا دیزی یکی از غذاهایی سنتی و قدیمی کشورمان می باشد که بین مردم دارای محبوبیت خاصی می باشد. آبگوشت در شهرهای مختلف به سبک های خاص و شمایل و ظاهر خاصی پخته می شود. این غذای خوشمزه و لذیذ از مواد مختلفی نظیر گوشت و حبوبات و … پخته می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر آبگوشت تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری آبگوشت تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم آبگوشت

گوشت آبگوشتی ۵۰۰ گرم

نخود نصف لیوان

سیر ۲ حبه

پیاز متوسط ۲ عدد

لوبیا سفید نصف لیوان

گوجه فرنگی ۲ عدد

سیب زمینی متوسط ۲ عدد

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

دستور پخت

طرز تهیه آبگوشت

اگر بخواهید آبگوشت شما بسیار عالی و خوشمزه از آب در بیاید بهتر است به نکات گفته در دستور پخت دقت کنید. بهتر است ابتدا نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب بخیسانید و در صورتی که امکان دارد آبش را چند مرحله عوض کنید.

گوشت آبگوشتی را به همراه نخود و لوبیا و یک عدد پیاز، به همراه سیر و گوجه در یک قابلمه قرار دهید و ۶ الی ۸ لیوان آب روی مواد گفته شده بریزید. شما می توانید در این قسمت پوست گوجه فرنگی ها را قبل از ریختن در قابلمه جدا کنید.

زیر قابلمه را روشن کنید و اجازه دهید آبگوشت شما با حرارت کم پخته شود. این کار به این خاطر می باشد که آبگوشت به خوبی جا بیفتد. در این مرحله شما دو ساعت و نیم زمان لازم دارید تا آبگوشت شما روی حرارت بماند تا زمان اضافه کردن سیب زمینی ها شود.

سیب زمینی ها را به داخل قابلمه می اندازید. بعد از انجام این کار شما  باید چربی موجود در قابلمه را خارج ساخته و به همراه پیاز باقی مانده به خوبی می کوبید و سپس مواد آماده شده را داخل قابلمه قرار می دهید.

زمانی که حبوبات نرم شدند نمک و فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه می کنید. این مرحله اختیاری می باشد اما شما می توانید برای خوشرنگ شدن آبگوشت ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت داده و سپس به آبگوشت اضافه کنید.

نکته مهم در مورد این غذای سنتی این است که هر چه زمان بیشتری برای پخت آبگوشت صرف کنید آبگوشت شما جا افتاده تر و خوشمزه تر می شود. در انتها لازم است عنوان کنیم ، آبگوشت آماده شده را در کاسه ای می کشید و با نان ترید می کنید.

برای خوردن گوشت و حبوبات آبگوشت می توانید به دو روش عمل کنید. در روش اول می توانید مقداری گوشت و حبوبات را داخل کاسه ریخته به همان صورت سرو کنید و روش دوم این است که گوشت و مواد دیگر را بکوبید و به عنوان گوشت کوبیده سرو کنید.

گوشت و حبوبات و مواد غذایی موجود در آبگوشت چون با پخت آرام آرام همراه است.بخش لطیف گیاه یاگوشت منتقل می شود به آب و از این جهت مرغوبیت دارد.

پختی که با آب است به هضم غذای ما کمک میکند.

آش ها وسوپ ها کمک کار معده هستند.

مرغوب ترین غذاها غذاهایی هستند که با
آب آرام آرام پخت می شوند.

اگر می خواهید نفخ آش را برطرف کنید باید داخل آش سبزیجات تلخ مزه که دارای طبیعتی گرم هستند بریزید مانند نعنا، ترخون.

                                     (دکتر خیر اندیش)