خواص سماق

سماق و خواص سماق

سماق و خواص سماق

سماق درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد و میوه آن پس از کوبیده شدن به عنوان چاشنی همراه با غذا هایی همچون کباب استفاده می شود.

خرید سماق
خواص سماق

برخی از خواص سماق(سماق و خواص سماق):

سماق برای دندان درد مفید است و اشتها را تحریک میکند.

لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند.

 به دلیل داشتن تانن  فراوان قابض و پاک کننده معده می‌باشد .

همچنین سماق برای  بیماران دیابتی بسیار مفید است .

مطالعات متعدد نشان داده که تانن های موجود در سماق باعث کاهش گلسترول و چربی خون بالا شده  و به پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

سماق حاوی مقادیر بالای ویتامین C می‌باشد که باعث کاهش چرک پوست شده و به جوانسازی پوست صورت کمک میکند.

سماق برطرف کننده اسهال معمولی و اسهال خونی است.

جهت بند آوردن اسهال سماق، گشنیز خشک و زرده تخم مرغ آب پز میل شود.

در زنانی که ترشحات واژینال دارند سماق را جوشانده و داخل لگنی ریخته و شخص در آن بنشیند.

خوردن سماق از ترشح زیاد ادرار جلوگیری می کند.

مصرف سماق به کاهش خونریزی رحم در زمان قاعدگی یا پریود شدن کمک میکند.

پودر سماق برای درمان تهوع و استفراغ دوران بارداری مفید میباشد برای رفع تهوع و استفراغ بارداری پودر سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کنید و بخورید.

سماق برای لاغری شکم و کاهش وزن مفید است به علت بالا بودن ویتامی  Cموجود در سماق و دمنوش سماق خاصیت چربی سوزی دارد و برای لاغری شکم به کاهش وزن مفید میباشد.

طبق تحقیقات آزمایشگاهی سماق خاصیت ضد سرطانی دارد

در تحقیقات آزمایشگاهی داده های زیادی وجود دارد که فعالیت ضد تکثیر (سلول‌های سرطانی )آن را نشان می دهد.

همچنین از طریق چندین اقدام در آزمایشگاه دریافتند که سماق رشد سرطان سینه را متوقف میکند.

سماق برای پایین آوردن فشار خون مفید است در طب جایگزین خاورمیانه استفاده از سماق در کاهش فشار خون یک شیوه محبوب است که بیشتر به صورت جوشانده مصرف می‌شود.

دمنوش سماق
دمنوش سماق

سماق و خواص سماق با چای :

چای سماق یک منبع ویتامین C است بنابراین برای بیماری های زمستانی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است همچنین چای سماق برای درمان بیماری هایی مثل آسم ،تنگ نفس، اسهال، سرفه، گلودرد و عفونت هم کاربرد دارد.

طرز تهیه دمنوش سماق:

۱ الی ۲ قاشق از پودر سماق را در قوری  که آب آن به جوش آمده بریزید و روی حرارت غیرمستقیم کتری یا سماور قرار دهید مقداری نبات به این دمنوش‌گیاهی اضافه کنید سپس آن را از صافی رد کنید دمنوش شما آماده است نوش جان.

در یونان باستان از چوب سماق به جهت رنگ آمیزی پارچه های پشمی استفاده می‌شده است

و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم نیز استفاده شده است

طبع سماق:

طبع سماق سرد و خشک است. سماق حاوی مقادیر بالای پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان، اسید های چرب امگا ۳، ویتامین C و پلی فنول هایی از جمله تانن می باشد.

سماق یک ادویه شناخته شده است بیشتر در خاورمیانه و مدیترانه رشد می کند و در آشپزی استفاده زیادی دارد، همچنین بومیان آمریکایی نیز از این ادویه برای تهیه نوعی نوشیدنی مشابه آبجو استفاده می کردند.

در ایران و ترکیه از پودر سماق برای تهیه انواع کباب، ساندویچ و سالاد استفاده می کنند.

ارزش غذایی سماق ( ۱۰۰ گرم )

  • پروتئین : ۶٫۲ گرم
  • فیبر : ۶٫۱ گرم
  • چربی : ۴٫۷ گرم

موارد احتیاطی در مورد مصرف سماق:

مزاج سماق سرد و خشک است و مصرف آن برای افراد سرد مزاج  ممکن است ایجاد ناراحتی کند.

بهتر است خانمهای باردار و شیرده تنها با نظر پزشک از سماق استفاده کنند.

سماق را باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید

مصرف بیش از اندازه سماق می تواند مسمومیت زا باشد.

گونه های زینتی سماق سمی هستند و باعث بروز خارش پوست می شود.

اگر شما به آجیل ها حساسیت دارید بهتر است در مصرف سماق دقت کنید چون ممکن است باعث واکنش آلرژیک در شما شود.

خوردن سماق تازه ایجاد مسمومیت می کند.

گرد آوری شده توسط سایت فروشگاهی طب الکویر

دمنوش پوست سیب زمینی وخواص آن

دمنوش پوست سیب زمینی وخواص آن

دمنوش پوست سیب زمینی وخواص آن :

دمنوش پوست سیب زمینی وخواص آن
دمنوش پوست سیب زمینی وخواص آن

 پوست سیب زمینی حاوی کلسیم، پتاسیم، تیامین، ویتامین C، آهن و فیبر‌های رژیمی است. مواد مغذی موجود در پوست سیب زمینی به کاهش کلسترول بد بدن کمک می‌کنند و همچنین خواص ضد باکتریایی، بهبود التهاب و آنتی اکسیدانی به آن می‌دهند که در حذف سموم از بدن موثر است. جالب است بدانید که بیشتر میزان کلسیم سیب زمینی در پوست آن قرار دارد که در حدود ۲۰ میلی گرم است، در حالی که خود سیب زمینی فقط ۸ میلی گرم کلسیم دارد. حتی میزان آهنی که در پوست سیب زمینی وجود دارد، تا چهار برابر بیشتر از آهن خود سیب زمینی است و در ۴ میلی گرم آهن در پوست آن وجود دارد؛ بنابراین می‌توانیم پوست سیب زمینی را درمانی برای کاهش فشار خون، دیابت، بهبود زخم یا تنظیم حرکات روده و سایر مشکلات سلامتی مفید بدانیم.

طرز تهیه :

برای تهیه دمنوش باید ابتدا سیب زمینی شسته وپوست آن گرفته شود.سپس پوشت حاصل از یک سیب زمینی متوسط را در یک لیوان اب جوش ریخته ۵ دقیقه در حرارت غیر مستقیم دم کنید بنوشید .

خواص دمنوش:

ضد سرطان،درمان کننده بیماریهای کلیوی،تصفیه کننده کبد،تقویت کننده  معده و درمان کننده بیماری های قلبی-عرقی است وبه عنوان داروی ضد اسهال وبواسیر کاربرد دارد.

مقدار مصرف:

مقدار مصرف این دمنوش سه وعده در روز وهر وعده به میزان یک سوم  فنجان است .میزان مصرف کودکان نصف این(نصف فنجان در سه وعده ) است .

احتیاط مصرف: سیب زمینی خاصیت ضد سرطان دارد اما در برخی نقاط کشور به دلیل مصرف بیش از حد کود های شمیای ازته عنصر نیترات در سیب زمینی ذخیره می شود که خود عامل ایجاد بیماری سرطان است. سیب زمینی به علت داشتن نشاسته فراوان قند خون را بالا می برد واشخاصی که مبتلا به بیماری دیابت هستند،باید آن را زیر نظر پزشک متخصص مصرف کنند

بر گرفته از کتاب خواص دمنوش ها نوشته اسلام مصطفوی

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر

دمنوش ریشه باباآدم

دمنوش ریشه باباآدم:

مشخصات ظاهری بابا آدم

بابا آدم گیاهی است علفی و دو ساله که بیشتر در زمین های اهکی و زمین های بایر و …. می روید . ساقه این گیاه راست وپر شاخ و بال است ، بلندیآن از۸۰سانتی متر تا دو متر می رسد و پوشیده از کرک های زبر و خشن است .

دمنوش ریشه باباآدم
دمنوش ریشه باباآدم

تاریخچه بابا آدم

این گیاه از ایام قدیم مورد استفاده بوده و از آن به عنوان داروی مدر – تصفیه کننده خون و بر ضد بیماری های جهاز تناسلی زنان به کار می رفته است .
روغن آن نیز به عنوان محرک رشد مویرگ ها شهرت دارد . بابا آدم به علت داشتن برگ های بزرگ و پهن به موجب یک افسانه قدیمی نوشته شده است که حضرت آدم و حوا پس از آن که به زمین آمدند ، از برگ بابا آدم برای پوشاندن وستور عورت خود استفاده نمودند.

خواص درمانی:
معرق
ضد جاقی
رماتیسم
جوشهای غرور جوانی
پایین آورنده قند خون
درمان سرخک

دمنوش ریشه بابا آدم :

ریشه-بابا-آدم
ریشه-بابا-آدم

طرز تهیه :

۵۰گرم ریشه بابا آدم را در یک لیتر آب بریزید ۲۰دقیقه دم کنید.

برای درمان بیماری قند خون وبیماریهای عفونی بیاشامید.

خواص دمنوش :

مسکن اعصاب ،تصفیه کننده خون،افزایش دهنده ترشحات وعرق بدن،

جوشانده برگها در رفع سر گیجه و ضعف عمومی بدن کار برد دارد.

دفع سنگ گلیه،دفع اسید اوریک بدن،تسکین روماتیسم ،کاهش قند خون ،

تقویت پوست سر ،جلو گیری از ریزش مو ورفع جوش صورت از خواص این دمنوش است .

مقدار مصرف:

این دمنوش سه وعده در روز وهر وعده به میزان یک فنجان مصرف شود .

میزان استاندار برای مصرف کودکان نصف این میزان است .

احتیاط در مصرف:

در منابع طب سنتی وگیاهان دارویی مورد خواصی برای دمنوش گیاهی بابا آدم ذکر نشده .

دمنوش ریشه باباآدم

بر گرفته از کتاب خواص دمنوش ها نوشته اسلام مصطفوی

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر

دانه -آفتابگردان

دمنوش آفتاب گردان وخواص آن

دمنوش آفتاب گردان وخواص آن :

برای تهیه این دمنوش مقدار ۵گرم الی ۱۰گرم از دانه های آفتابگردان را در یک لیوان آب جوش ریخته ،ده دقیقه دم بگشد و برای درمان سرماخوردگی و به عنوان داروی ادرار آور میل کنید.برای درمان اسهال خونی می توان دمنوش فوق را با مقداری نبات یا قند میل کنید.

دمنوش آفتاب گردان وخواص آن
دمنوش آفتاب گردان وخواص آن

طرز تهیه دمنوش ریشه آفتابگردان:

دمنوش ریشه افتاب گردان برای درمان یبوست ،درد معده وناراحتی های سیستم گوارشی کاربرد دارد. برای تهیه این دمنوش باید مقدار ۳۰گرم ریشه خشک شده آفتابگردان را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید.و روزانه یک فنجان در سه وعده میل کنید .

خواص دمنوش:

ملین و ضد یبوست ،ضد عفونی کتتده وموثر برای درمان زخم های سطحی ،تقویت کننده معده ،ادار آور و دفع سنگ کلیه وپاک سازی مجاری ادراری.

مقدار مصرف:

مقدار مصرف این دمنوش سه وعده در روز وهر وعده به میزان یک سوم  فنجان است .میزان مصرف کودکان نصف این(نصف فنجان در سه وعده ) است .

احتیاط در مصرف:

در منابع طب سنتی وگیاهان دارویی،مورد خاصی برای مصرف دمنوش افتابگردان ذکر نشده است.

دانه -آفتابگردان
دانه -آفتابگردان

ارزش غذایی تخم آفتبگردان:

یک چهارم پیمانه از دانه های افتابگردان می تواند مواد مغذی زیر را فراهم کند :

۱۹۰ کالری

۱۶گرم چربی

۶گرم پروتئین

۴گرم فیبر

۸۲ درصد از ویتامین E

۷۰درصد از نیاز روزانه بدن به مس

۴۳ در صد ویتامین B1

۳۴درص از سلنیم

۳۳درصد از فسفر

۲۸ درصد از منیزیم

۲۸ صدرصد از ویتامین B6

۲۰در صد از فولات

۱۸ در صد از ویتامین B3

دمنوش آفتاب گردان وخواص آن:

بر گرفته از کتاب خواص دمنوش ها نوشته اسلام مصطفوی

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر

دمنوش ارزن وخواص آن

دمنوش ارزن وخواص آن

دمنوش ارزن وخواص آن :

ارزن یک دانه باستانی محسوب می‌شود که از ۱۰۰۰۰ سال پیش در آسیای شرقی کشت می‌شده است. انواع مختلفی دارد که انواع مرواریدی و انگشتی از معروف‌ترین آن‌ها می‌باشند. اگرچه ارزن اغلب به عنوان غذای پرندگان محسوب می‌شود، ولی فقط مخصوص آن‌ها نیست و به عنوان یکی از غلات خوشمزه جهت تهیه انواع متنوعی از غذاها در بسیاری از کشورها به ویژه چین، آفریقا و هند کاربرد دارد. ارزن در طول سال موجود است و از نظر اندازه کوچک بوده و شکل گردی دارد که به رنگ‌های سفید، زرد کم رنگ، قهوه‌ای، خاکستری یا بنفش دیده می‌شود.

طرز تهیه:

برای تهیه این دمنوش ،مقدار ۸ الی ۱۰گرم ارزن را در یک لیوان آب جوش

می ریزیم و به مدت ۱۰دقیقه دم می کنیم .شستن صورت با آن از بین رفتن لک صورت وجوش های پوستی را موجب می شود.

دمنوش ارزن وخواص آن
دمنوش ارزن وخواص آن

خواص دمنوش :

ضد لک وجوش صورت ،تصفیه کننده خون ،بر طرف کننده نفخ شکم ودل درد است.

رفع جوش صورت با دمنوش ارزن

مقدار مصرف:

این دمنوش را سه وعده در روز و هر وعده به میزان یک فنجان یا  یک لیوان بیاشامید. میزان استاندار برای کودکان نصف این مقدار(نصف فنجان سه وعده در روز) است .

احتیاط در مصرف:

در منابع طب سنتی وگیاهان دارویی مورد خاصی برای مصرف دمنوش ارزن ذکر نشده است .

بعضی از خواص فوق العاده ارزن:

*نرم کننده اخلاط ریه میباشد.

*درمان کننده اسهال صفراوی است.

*ضد بلغم می باشد.

*ضد افسردگی است.

*ضد دل درد است.

*برای مرض قند کمی ارزن تفت داده آرد نموده صبح به صبح یک قاشق چای خوری میل کنید.

*ضد چربی خون است.

*ضد سرطان میباشد.

*ادراد آور است.

بر گرفته از کتاب خواص دمنوش ها نوشته اسلام مصطفوی

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر

خواص وطرز تهیه دمنوش علف لیمو

دمنوش علف لیمو:

علف لیمو (به انگلیسی : lemongrass) و (نام علمی : Cymbopogon schoenanthus) سرشار از آنتی اکسیدان ها، فولات، ویتامین C، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، روی و پروتئین است.

طرز تهیه :

مقدار۱۰۰ الی۱۵۰ گرم برگ گیاه علف لیمو را در یک لیتر آب ریخته ۱۵ دقیقه آرام دم کرده واستفاده کنید .اگر به صورت مساوی ان را با شربت عسل رقیق کنید وبنوشید ،موجب تسکین درد طحال می شود .

برای معالجه ورم رحم وتسکین درد مفاصل دمنوش علف لیمو را در یک تشت بریزید وداخل ان بنشینید .

 علف لیمو
ریشه علف لیمو

خواص دمنوش :

تسکین درد طحال و رفع ورم آن،معالجه ورم رحم ودرد مفاصل ،درمان خارش وسوزس مقعد ،تسکین درد بعد از زایمان ومعالجه درد دندان است.

مقدار مصرف :

سه وعده در روز وهر وعده به میزان یک فنجان یا یک لیوان میزان استاندارد برای مصرف کودکان نصف مقدار ذکر شده (نصف فنجان سه وعده در زوز ) است.

طول دوره درمان با دمنوش علف لیمو بسته به نوع بیماری متفاوت است .تا زمان درمان بیماری می توان از ان استفاده کرد .

 علف لیمو
علف لیمو

این گیاه دارای خواص دارویی بسیادی است برخی از مهمترین خواص علف لیمو را می توان به شرح زیر معرفی کرد:

. ضد درد

.ضد التهاب

.ضد افسردگی

.ضد تب

.ضد عفونی کننده

.ضد باکتری

.ضد قارچ

.قابض

.ضد نفخ

.دیورتیک (مدرن )

.آرامش بخش

.ضد سرطان

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم علف لیمو خام به صورت زیر است:

  • کالری: ۹۹
  • پروتئین: ۱٫۸۲ گرم
  • چربی: ۰٫۴۹ گرم
  • کربوهیدرات: ۲۵٫۳۱ گرم
  • ویتامین A
  • ویتامین C
  • فولات
  • اسید فولیک
  • منیزیم
  • روی
  • مس
  • آهن
  • پتاسیم
  • فسفر
  • کلسیم
  • منگنز

بیشتر بخوانید

بر گرفته از کتاب خواص دمنوش ها نوشته اسلام مصطفوی

گرد اوری شده توسط سایت فروشگاهی گیاهان دارویی طب الکویر